Champgne raffinato che esprime al meglio la tipicità del Terroir, 100% Pinot Meunier, freschezza eleganza ed espressività aromatica.

Metodo classico a base di Chenin, offre bollicine fine e persistenti, con cenni agrumati e di frutta bianca che aprono la scena a tipici sentori di pasticceria

Glera da vignaioli indipendenti. Perlage fine e persistente con spuma cremosa, colore giallo paglierino scarico. Aroma: Gusto: Nell’insieme asciutto, vivace ed armonico con uno sviluppo carbonico progressivo. All'olfatto presenta un fruttato di mela e pesca, con sentori floreali di rosa e acacia e una leggera sensazione agrumata di limone. In bocca si presenta nell'insieme asciutto, vivace ed armonico con uno sviluppo carbonico progressivo.

Albone è un vino frizzante ottenuto da sole uve di Lambrusco Salamino. Di colore rosso rubino con riflessi porpora, spuma cremosa e consistente, naso di mora e mirtillo. In abbinamento con piatti grassi e strutturati, arrosti e brasati, ottimo con la pizza.

TOSCANA - IGT Biologico

Le uve provengono da tre diversi vigneti nei comuni di Appiano e Caldaro. La maggior parte delle uve cresce presso lo Stroblhof, a circa 500 metri sul livello del mare. Un altro vigneto a un'altitudine simile si trova nel vicino comune di Caldaro, mentre una parcella del vigneto Sattel si trova a circa 400 metri sul livello del mare.

Colore rosso rubino vivace, al naso si apre con note intriganti di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, arricchite da sfumature di spezie e una lieve nota balsamica conferita dall’elevazione in vasche di cemento che preservano l’integrità e la freschezza del frutto. In bocca, il vino si presenta con una struttura equilibrata e armoniosa: l'acidità è ben bilanciata dai tannini morbidi, che si amalgamano in un corpo medio che lascia spazio a un finale persistente e piacevolmente fresco.

Il Vermentino ‘Marittimo’ è un vino bianco toscano dal carattere sapido e mediterraneo prodotto nella zona della Maremma Toscana dalla cantina Antonio Camillo. Questa sua identità marina, evidenziata dall’appellativo ‘Marittimo’, deriva dalla posizione del vigneto, compreso nella zona di Capalbio, a ridosso del Mar Tirreno.

Pulito, aromatico ma garbato grazie ad un residuo zuccherino naturale.

La spontaneita’ della durella VENETA acquisisce classe , acidità e complessità grazie a 5 anni sui lieviti. Un capolavoro da provare.

Insalatona "Come vuoi tu"

Patata di Montese SBOLLENTATA E COTTA IN FORNO.

Crocchette di bocconcini di petto di pollo, impanate in uovo e pangrattato di panaccio, in frittura leggera e dorata.

Tortellino mignon di prosciutto, manzo e maiale, prosciutto cotto naturale, crema di latte, spolverata di parmigiano .

Patata Montese tagliata sottile cotta in forno , arrosto. Stupende con AGGIUNTA di mayociccone® e petali di tartufo .Selezionali a parte.

Girello di manzetta, cotto a bassa temperatura

Insalata verde, mozzarella , prosciutto cotto, olive nere, nocciole , mayonese

Una crema spalmabile da latte fresco che dona dolcezza e un pizzico di acidità a tutti piatti .Ottima con i nostri salumi , sulle chips o anche semplicemente sul pane tostato caldo.

fagiolo cannellino con olio nuovo DI SAN DONATO

Insalata verde, tonno, uovo sodo , cipolla, pomodoro , scaglie di limone

Penne molisana, ragù cotto in forno 5 ore

Sfoglia, besciamella a frusta e ragù cotto in forno 5 ore

Carrè di maiale rosa della Valdichiana cotto in bassa temperatura

Melanzane al forno

Antica ricetta, manzo, manzetta macinata, panaccio, latte fresco, prezzemolo. Ottime con la nostra mayo.

Zucchina del nostro contadino Franco (in stagione) saltata in padella con olio , alloro e aceto. Dona sapore freschezza ovunque tu la metta. Ricetta unica Ciccone®

Maionese con crema di yogurt e zafferano .Non la solita maionese leggera ,delicata , versatilissima buona anche da sola. Ricetta unica Ciccone®

Vera polenta ottofile, pecorino stracchinato e olio toscano nuovo

Erbette saltata in padella con aglio olio e peperoncino

Zucca mantovana, burro affioramento e parmigiano reggiano

Zucca mantovana agro dolce , marinata tre giorni .Gusto fresco leggermente dolce si abbina ai nostri salumi e formaggi perfettamente .Ricetta esclusiva Ciccone®.

Crema di yogurt da noi selezionata fatta secondo antica ricetta.Si abbina sia alla parte dolce che salata grazie alla sua acidità e consistenza unica .Siamo sicuri che così non l'hai mai sentita.

la giardiniera super croccante con zucca in più

Tiramisù in versione Ciccone (porzione)

Sfoglie fritte dalla consistenza morbida e croccante, cosparse di zucchero vanigliato. (porzione)

Frittelle di san Giuseppe "originali" fritte e zuccherate (porzione)

Base di pastafrolla al cacao amaro della Bolivia, con ganache al cioccolato fondente. Specialità Ciccone (porzione)

(porzione)

Torta della nonna di Claudio "boss" Ciccone (porzione)

Pata negra

Mortadella, pistacchio di bronte, zucca in Ciccone, fior di latte pugliese

Mozzarella fiordilatte acciughe nostrali pomodoro toscano

Mozzarella fiordilatte, verdure di stagione del nostro contadino preferito, bresaola della Valdichiana

Salame naturale medievale senza conservanti, ricotta di Gianni, zucchine alla Scaciccons saltate in aceto, olio ad alloro del cortile

Grigio del Casentino

Stracciatella fatta da noi un crudo dei nostri tra 40 mesi di Stagionatura etrusco toscano e spalla destra di maiale mancino.

Cotto e funghi prosciutto cotto da Cosci interi funghi champignon

Il nostro ragù cotto in forno mozzarella fiordilatte Parmigiano Reggiano

Salamino, spianata calabrese, mozzarella fiori di latte e pomodoro toscano

Crudo 40 mesi

Cotto naturale, semistagionato Stanga di Dobbiaco di mucca, melanzane grigliate del nostro contadino preferito

Girello di limousine in BT(bassa temperatura), bufala vera, Cicconiera (giardiniera di Ciccone)

Sbriciolona, vera cipolla caramellata, mozzarella fiordilatte

Vegana pomodoro toscano zucca in Ciccone e verdure di stagione

Schiacciata cereali antichi bresaola della Valdichiana

Salsiccia Toscana pomodoro Toscano e mozzarella fiordilatte

Schiacciata di cereali antichi, pommarola nostra cotta in forno, petali di tartufo macinati, erbette saltate

Mozzarella fiordilatte un uovo di Calenzano

mozzarella fiordilatte, pomodoro toscano.

Mortadella con pistacchio di Bronte aglio di Voghera sale di trapani

CRUDO DOLCE AFFINATO SOLO PER NOI ,UNICO IN ITALIA ,RICORDA LO SPOAGNOLO PER LA SUA MORBIDEZZZA E SCIOGLIEVOLEZZA , IL CULATELLO PER INTENSITà DI SAPORI. NON PUOI NON PROVARE SE SEI UN VERO APPASSIONATO QUESTO PROSCIUTTO UNICO SOLO DA CICCONE®!!!

Aynger 50cl

Chinotto lurisia 275 ml

Ichnusa da 50 cl

Bit burger 33 cl senza alcool

Gazzosa 275 ml

Veneto - Prosecco superiore Conegliano Valdobbiadene

Felsenkeller cl